全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳

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大四叉叉
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就是想吃啊 没有什么故事 哈哈哈

照烧鸡腿饭的用料

料酒（照烧汁用） 1汤匙 老抽（照烧汁用） 1汤匙
生抽（照烧汁用） 2汤匙 低度白酒/清酒（照烧汁用） 1汤匙
白糖（照烧汁用） 40g（大概两勺） 蜂蜜（照烧汁用） 1汤匙
鸡腿 2个 蜂蜜 适量一点
黑胡椒 适量一点 盐 适量一点
油 适量一点

照烧鸡腿饭的做法

全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳的做法图解1

步骤1

首先2个鸡腿，剔骨 把盐 黑胡椒 蜂蜜 适量放进去腌
全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳的做法图解2

步骤2

我没有拍腌制的照片，这个是把配料里面提到的做：照烧汁部分的蜂蜜、生抽等等，倒入鸡腿里再腌制30分钟，用手搅拌均匀。
全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳的做法图解3

步骤3

我又忘记拍煎的过程照片了。哈哈 请自行脑补：） 将锅内倒入少量油，把腌制好的鸡腿放入锅内煎； 把鸡皮那一面朝锅底，煎4-5分钟，中途用锅铲压鸡肉，让它流出鸡油 然后翻一面继续煎。时间同样。再翻面 煎鸡皮面 锅内倒入剩下腌制的照烧汁， 与鸡肉一起熬制3-4分钟 出锅
全程自制（照烧鸡腿饭）---一厨一膳的做法图解4

步骤4

鸡肉切成小块装盘 倒入收汁后的照烧汁 完美：）

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

用料里面 没写（照烧汁用）那就是都放在鸡肉里面码料哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 大四叉叉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 爽口 晚餐

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