美味蒸茄子

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这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！

蒸茄子的用料

茄子 300g 葱 10g
盐 少许 白糖 少许
生抽 一汤匙 芝麻油 一茶匙
蚝油 一茶匙 生粉 适量

蒸茄子的做法

美味蒸茄子的做法图解1

步骤1

将食材洗净备用
美味蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
美味蒸茄子的做法图解3

步骤3

切葱花
美味蒸茄子的做法图解4

步骤4

一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
美味蒸茄子的做法图解5

步骤5

待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
美味蒸茄子的做法图解6

步骤6

另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
美味蒸茄子的做法图解7

步骤7

茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
美味蒸茄子的做法图解8

步骤8

热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
美味蒸茄子的做法图解9

步骤9

均匀淋到盘中，即可。
美味蒸茄子的做法图解10

步骤10

又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。

蒸茄子的烹饪技巧

茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 快手菜

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