闽南特色-醋肉

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岚雪儿89
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醋肉的用料

瘦肉 看个人食量 香醋 若干
姜 几片 蒜 两瓣
酱油 若干 油 适量
地瓜粉 适量 盐，味精 少许

醋肉的做法

闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备新鲜瘦肉
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

肉切片加入酱油
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

加入盐和白糖适量
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

加入香醋
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

抓匀后放30分钟，以便调料能入味
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

加地瓜粉，记得要多些，这样才能完全包裹瘦肉
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

慢慢抓匀，开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了，如果会干，可加一点点水
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

炸至肉片表面金黄时捞出，用吸油纸吸干油份
闽南特色-醋肉#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

装盘上桌了

醋肉的烹饪技巧

因为家里没了干蒜头，加些蒜头味道会更好哦 腌的时间越久肉会越肉味，炸出来的味道也会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 岚雪儿89 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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