糟粕醋肉沫牛肉丸米线

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灵魂汤底，来自「太太乐糟粕醋火锅汤底」无需远行，用一包太太乐糟粕醋汤底，还原琼岛经典风味！自然发酵的米醋醇香，融合辣椒与蒜香的微辛，酸得明亮，辣得温柔，每一口汤都带着海洋般的鲜爽，直接喝也上瘾！ 初尝是米发酵的醇厚酸香，继而泛起黄灯笼椒的鲜辣，回味中还有一丝酒糟的甘甜。可以说它“酸不蚀嘴，辣不呛喉”。
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

糟粕醋肉沫牛肉丸米线的用料

太太乐糟粕醋火锅汤子调味料 100克 米线 250克
肉沫 200克 牛肉丸 8粒
菜心 150克 姜 2片
葱 1根 蒜 2瓣

糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法

#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解1

步骤1

准备食材：太太乐糟粕醋火锅汤底、米线、肉沫、牛肉丸、菜心、葱姜蒜
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解2

步骤2

锅内油热后倒入猪肉沫翻炒均匀。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解3

步骤3

中火翻炒至肉沫变白。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解4

步骤4

加入姜蒜翻炒几下。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解5

步骤5

将太太乐糟粕醋火锅汤底调味料倒入容器中，倒入适量清水稀释火锅汤底。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解6

步骤6

将稀释好的太太乐糟粕醋火锅汤底倒入炒好的肉沫里，转大火煮开。太太乐糟粕醋火锅汤底，严选天然米酒糟发酵，匠心调配。汤色金黄透亮，入口是醇厚鲜明的酸，带着温润微辣的尾韵，瞬间打开味蕾。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解7

步骤7

火锅汤底煮开后加入牛肉丸。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解8

步骤8

煮到牛肉丸快熟时时候，加入米线。（如果米线是干的要提前泡软后再煮）
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解9

步骤9

米线、牛肉丸都煮熟后，转最小火加入菜心（也可以加自己喜欢的其他蔬菜）
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解10

步骤10

小火煮至青菜断生即可关火。一口汤，吹来海岛的风，自然发酵的米糟酸香，融入蒜蓉与辣椒的轻辛——不是直白的呛辣，而是醇厚又明亮的「鲜酸微辣」。就像在三亚吹着海风吃火锅，清爽开胃，回味带着甘 。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解11

步骤11

成品图。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解12

步骤12

成品图。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋肉沫牛肉丸米线的做法图解13

步骤13

成品图。

糟粕醋肉沫牛肉丸米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-25 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 煮 涮
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