玫瑰花面包

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妍71
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玫瑰花面包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1颗
牛奶 120g 酵母 4g
盐 2g 淡奶油 30g
黄油 20g

玫瑰花面包的做法

步骤1

将除黄油以外所有材料以及一半蛋液混合，最后加入黄油。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团，排气，揉成大小均匀的35颗小面团。并盖上保鲜膜饧十分钟。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

将小面团擀成圆形。（我不会擀只能用手摊圆，样子丑了点）。再将5张面皮叠一起，慢慢卷起，并用刀在中间切一下，就出来两朵玫瑰花了。
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

将所有的玫瑰花面团均匀铺在一个8寸蛋糕模中。
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

放温暖处二次发酵至两倍大。
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

刷上蛋液，八预热好的烤箱中下层160度10分钟。再转至中上层160度20分钟上色。
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

我因为是第一次做，最后的上色火力太大（170度）时间太久（25分钟），所以上色过深了。

玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 妍71 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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