玫瑰花面包

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把面包做成玫瑰花真的很美。 我用的是三能8寸不粘模，如果是普通模请做好防粘处理

玫瑰花面包的用料

面团 高筋面粉 300克
牛奶 120克 细砂糖 50克
淡奶油 40克 鸡蛋 30克
黄油 20克 酵母 4克
盐 2克 装饰用
全蛋液 适量 细砂糖 适量

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油，按照先液体后固体的顺序全部放入厨师机中，糖、盐要分开放，不要放在一起，在面粉中间挖个小洞放入酵母。(视频没办法防止)
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，再将黄油切小块加入厨师机中，放入温暖处发酵到两倍大。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

取出面团排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

将面团擀成圆形博片，每5片一组卷起来，用小刀切开变成两朵玫瑰花
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大。
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

表面刷全蛋液洒上白砂糖。
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，180度30分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。

玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 YangYangDIY 编写，未经授权不得转载

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