清炒青菜

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三个糯米鸡
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简简单单，没有过多的调味品，只为在复杂的生活中，暂得一时简朴。

清炒青菜的用料

上海青 六棵 蒜头 若干
盐 若干 油 适量

清炒青菜的做法

清炒青菜的做法图解1

步骤1

青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。
清炒青菜的做法图解2

步骤2

蒜头去皮洗净拍碎切丁。
清炒青菜的做法图解3

步骤3

锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。
清炒青菜的做法图解4

步骤4

步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。
清炒青菜的做法图解5

步骤5

出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。

清炒青菜的烹饪技巧

青菜富含矿物质维生素，爆炒不仅能够保留青菜的脆甜，还可尽量不破坏营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 三个糯米鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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