鱼香肉丝

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小怪兽biubiu
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本人不爱吃木耳，冬笋什么的也有季节性，所以对食材进行了改善，胡萝卜洋葱很容易买到，且对身体的好处就不用多说啦(ง •̀_•́)ง

鱼香肉丝的用料

瘦肉丝 胡萝卜 半根
洋葱 半个 大葱 适量
大蒜 适量 醋
酱油 料酒
白糖 淀粉
盐 泡椒

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝用葱花 盐 跟淀粉拌好。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

洋葱切瓣，胡萝卜切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

4个泡椒剁好
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

制作鱼香酱料。1勺酱油、1勺醋、1勺料酒、1勺耗油、半勺白糖、2勺淀粉加适量的水

步骤5

热油热锅，倒入肉丝后立马关掉火，用油温将肉丝炒白后铲起，装盘备用。（太匆忙了，所以这步忘记拍照了……）
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

开火，用剩下的油放入泡椒，然后加胡萝卜洋葱翻炒。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

待洋葱胡萝卜变软变色后倒入肉丝，稍许放一点盐，（前面拌肉丝时已经加过盐了，所以不要放多。）然后倒入鱼香酱，一定要边炒边倒不然会糊锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 小怪兽biubiu 编写，未经授权不得转载

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