白糖糕

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mino626
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白糖糕的用料

粘米粉 140g 细砂糖 90g
水 300ml（分2份） 班兰叶 4片
盐 1/4茶匙 玉米油 1茶匙
酵母 1/2茶匙

白糖糕的做法

白糖糕的做法图解1

步骤1

150ml水+盐+糖+班兰叶片小火煮溶
白糖糕的做法图解2

步骤2

过筛粘米粉
白糖糕的做法图解3

步骤3

加入150ml水
白糖糕的做法图解4

步骤4

搅拌成无颗粒米浆
白糖糕的做法图解5

步骤5

加入已经融化的班兰叶水
白糖糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
白糖糕的做法图解7

步骤7

1茶匙水中加入酵母搅拌溶化 溶化后加入米浆中搅拌均匀
白糖糕的做法图解8

步骤8

用湿布盖着发酵 静置2个小时
白糖糕的做法图解9

步骤9

发酵中 都是小气泡 扑通扑通的
白糖糕的做法图解10

步骤10

2个小时后 米浆上面会有很多泡泡 这代表发酵成功咯
白糖糕的做法图解11

步骤11

加入油 搅拌均匀
白糖糕的做法图解12

步骤12

模具底部抹油 倒入米浆 放进蒸锅大火蒸25分钟
白糖糕的做法图解13

步骤13

25分钟后 白糖糕香喷喷出炉咯 等待那么久是值得的

白糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 mino626 编写，未经授权不得转载

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