红烧肉

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柴小炅
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红烧肉的用料

五花肉 1000g 姜片 5片
大料 2个 辣椒 5个
白酒 适量 老抽 适量
盐 适量 冰糖 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

把肉洗干净控好水 准备煸肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

热锅热油（少量）中火放肉 不停的翻炒直到把肥肉里大部分的油都煸出来才能炖 不然会腻
红烧肉的做法图解3

步骤3

煸好的肉把油倒出去一部分 依次放入白酒 姜 大料 辣椒翻炒片刻 加开水 老抽 小火儿炖半小时加冰糖 再炖半小时加盐 中火不停的翻炒 直到汤收的差不多 开吃！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 柴小炅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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