红烧肉

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懒人夏
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红烧肉的用料

五花肉 250 花椒 八角 2g
生姜 大蒜 5g 冰糖（红糖也可以） 10g
生抽 老抽 3:1生抽10毫升 盐 鸡精 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成一厘米厚度洗干净，放开水锅里煮一分钟，捞出沥干水，锅中倒入适量花生油，油半开后倒入五花肉，大蒜，生姜，八角，花椒，盐适量，再放点料酒，翻炒至肉微黄。
红烧肉的做法图解2

步骤2

倒入生抽跟老抽，比例是3:1，翻炒匀后锅中加水盖过红烧肉，小火慢炖一小时，加入味精，待汤汁收尽后，起锅，大功告成。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 懒人夏 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 红烧 香 家常菜 12-23个月

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