香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷

5.3万 浏览 1114 收藏
收藏
香芋茶茶
香芋茶茶
＋ 关注

发面小葱火腿花卷的用料

中筋面粉 220g 水或者牛奶 100克
酵母 2克 葱 适量
猪油 适量 糖 一小撮
芝麻盐或者十三香 适量 火腿丁 适量

发面小葱火腿花卷的做法

香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解1

步骤1

前面的照片不小心删没了，只能写文字了。虽然我喜好视觉。。第一步，糖和酵母用温水溶化，放几分钟后倒进面粉里，接着揉面，揉到面光，手光，手光，就是揉好了。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解2

步骤2

盖上打湿的布，拧干盖好，然后把面盆在温暖的地方发酵，我现在是夏天就放在阳台上发酵的。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解3

步骤3

我大概发了一个小时，用手按一下面团，不回缩，呈蜂窝状，就是发酵好了。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解4

步骤4

然后把面团取出揉面，关键的就是要揉开，揉的有韧劲。然后整成面团再发酵一次，一会就好了，按下不回缩，呈蜂窝状，取出来继续揉，依然要揉开有韧劲。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解5

步骤5

揉好以后，开擀！擀成长条状
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解6

步骤6

猪油把芝麻盐或者十三香调和好，均匀的抹在面皮上
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解7

步骤7

撒上火腿丁葱花～
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解8

步骤8

撒好的样子～
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解9

步骤9

从一头卷起，一直卷到另一头。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解10

步骤10

卷好了，下一步开切。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解11

步骤11

切成小段，红配绿～
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解12

步骤12

用筷子在中间压一下，整点造型出来。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解13

步骤13

放在已经准备好的锅里，进行最后的醒面，一会就行，比原来大半圈就差不多了。醒好以后，盖锅盖开蒸，最好在锅盖周围围一圈湿布防止跑气。冷水蒸，大火10分钟，我家是铁锅，蒸的很快，10分钟后关火，焖2—3分钟再揭锅盖。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解14

步骤14

蒸好了～香喷喷，又有嚼劲。
香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法图解15

步骤15

里层组织～咬一口吧～每天当早餐配稀饭咸菜都会不错的选择。

发面小葱火腿花卷的烹饪技巧

糖和酵母要用温水融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 香芋茶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 早餐

发面小葱火腿花卷的其他做法更多

发面小葱火腿花卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

发面小葱火腿花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活