莲蓉小餐包

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b文惠
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近来天气炎热，做面包也少了，今天做这款排包。方子来源兔子，我修改过

莲蓉小餐包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
酵母 3克 蛋液 50.克
细砂糖 30克 牛奶 120克
盐 2克 黄油 20克

莲蓉小餐包的做法

莲蓉小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化黄油揉至完全阶段。
莲蓉小餐包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团取出放盆中，进行发酵至两倍大。
莲蓉小餐包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团取出，压扁，排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
莲蓉小餐包的做法图解4

步骤4

取一份面团压成圆，包入10克莲蓉馅。
莲蓉小餐包的做法图解5

步骤5

收成圆形。
莲蓉小餐包的做法图解6

步骤6

将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中，进行发酵至两倍大。
莲蓉小餐包的做法图解7

步骤7

在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
莲蓉小餐包的做法图解8

步骤8

放入180度预热好的烤箱，上下火，中层，烤22～25分钟。

莲蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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