西红柿丸子汤

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Ms._zhao7
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儿子平常不太爱吃肉，我也是绞尽脑汁，想着各种办法给他做...这次做的西红柿肉丸汤他很给力，足足吃了八个小丸子，喝了一碗汤！

西红柿丸子汤的用料

西红柿 1个 小里脊肉 200g
葱花 少许 生姜末 少许
盐 适量 鸡精 适量
玉米淀粉 适量 生抽 适量
料酒 少许 鸡蛋 1个
蛋清 1个 油 适量
香油 两滴

西红柿丸子汤的做法

西红柿丸子汤的做法图解1

步骤1

1.西红柿洗净，去皮.（用开水煮一下去皮很快）
西红柿丸子汤的做法图解2

步骤2

2.小里脊肉（梅条肉）（我买了6块钱的，梅条肉是肉里面最嫩的）（由于是给孩子吃没有加其他调料） 先将梅条肉洗净，和生姜一起剁碎装入碗里，加盐，鸡精，料酒，生抽，玉米淀粉，鸡蛋，葱花，搅拌均匀，朝一个放向搅拌.（拿起来放碗里敲打也行）腌制10分钟
西红柿丸子汤的做法图解3

步骤3

3.开火锅里倒少许油，烧热加入番茄，炒出番茄汁，加入冷水，加入鸡蛋盖上锅盖等水烧开！加入适量盐，然后开始做小丸子了，用另外一个碗装一碗冷水，和腌制的肉放一起，把勺子放冷水泡一下就用另外一个手挤一个小圆子，用泡水里的勺子舀到锅里就可以了，反复操作，
西红柿丸子汤的做法图解4

步骤4

4.全部做好后大火煮三到五分钟即可起锅，时间不要太久会把丸子煮老，起锅撒入葱花即可！自己组织的语言有很多错别字！[害羞]见谅！

西红柿丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 Ms._zhao7 编写，未经授权不得转载

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