腐乳椒丝通菜（空心菜）

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魔都叫这种菜是空心菜，广东是叫通菜，都是说的一种菜啦，我用了南乳，是红色的，腐乳说的是白色的那种

腐乳椒丝通菜的用料

通菜（空心菜） 500g 腐乳 2小块
指天椒 3个 米酒 1汤匙
蒜头 2个

腐乳椒丝通菜的做法

腐乳椒丝通菜（空心菜）的做法图解1

步骤1

辣椒切丝，蒜头切片，菜洗净切段
腐乳椒丝通菜（空心菜）的做法图解2

步骤2

南乳加一点水，大约40ml，用茶匙搅碎，融成水
腐乳椒丝通菜（空心菜）的做法图解3

步骤3

锅热油大火，入蒜，椒丝煸香
腐乳椒丝通菜（空心菜）的做法图解4

步骤4

倒入菜一起炒，加1汤匙米酒，再倒入腐乳水，翻炒至熟

腐乳椒丝通菜的烹饪技巧

用腐乳还是南乳无所谓啦，看家里有什么就用什么，腐乳是很咸的，一斤菜用两小块，不同品牌腐乳块的大小也会不同，好像我用的这种香港买回来的牌子，超级大块的，用2/3块就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 女魔厨娘 编写，未经授权不得转载

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