嘉兴烧卖

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钰妍茶舍掌柜
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嘉兴烧卖的用料

前腿肉 450g 面粉 200g
水 100g 盐味精 适量
猪皮 适量 黄酒 1勺
姜 2片

嘉兴烧卖的做法

嘉兴烧卖的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净，放一勺黄酒2片姜，压力锅压12分钟。滤出皮冻汤
嘉兴烧卖的做法图解2

步骤2

猪肉切沫，肉末，皮冻，肉皮，冬笋沫拌一起
嘉兴烧卖的做法图解3

步骤3

买的烧卖皮，用棒槌擀的中间厚两边薄
嘉兴烧卖的做法图解4

步骤4

挨个包
嘉兴烧卖的做法图解5

步骤5

水开后，大火蒸8分钟
嘉兴烧卖的做法图解6

步骤6

蒸好，可以吃啦，沾醋

嘉兴烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 钰妍茶舍掌柜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐 午餐 晚餐

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