芝士贝果Cheese Bagel

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bagel小面包圈，早餐可以涂黄油加杯咖啡，或者涂果酱加杯红茶；孩子们的小点心，多多的钙质，软软脆脆的口感，谁不爱！

芝士贝果的用料

高筋面粉 250g 黄油 10g
奶油奶酪 15g+ 奶粉 10g
白砂糖 35g 盐 2.5g
鸡蛋 半个 水 100ml
干酵母 4g

芝士贝果的做法

芝士贝果Cheese Bagel的做法图解1

步骤1

100ml水加白砂糖搅拌，糖要完全溶解。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解2

步骤2

250g高粉过筛。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解3

步骤3

面粉加入奶粉把糖水加入刮刀搅拌。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解4

步骤4

再加入半份蛋液搅拌。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解5

步骤5

加入室温软化黄油、奶油奶酪、盐，继续拌匀。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解6

步骤6

最后加入酵母，和面团静置10分钟。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解7

步骤7

把面团揪成若干小团，每个小团大致擀下，加入适量奶油奶酪，其它奶酪也可以。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解8

步骤8

把面皮卷起来两端封口，成面团圈。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解9

步骤9

烤盘垫烘焙纸，面团分间距放好，室温发酵一个半小时。
芝士贝果Cheese Bagel的做法图解10

步骤10

烤箱175度预热10分钟，175度烤箱中部，12-15分钟即可。

芝士贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载

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