浓郁牛奶冰激凌(无奶油)

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浓郁牛奶冰激凌(无奶油)的用料

牛奶 200ml 蛋黄 1个
玉米淀粉 5g

浓郁牛奶冰激凌(无奶油)的做法

步骤1

蛋清蛋黄分开，牛奶煮至微沸

步骤2

蛋黄中加糖搅拌至发白，把蛋液和牛奶混合，混合时牛奶一点一点的加进去(一下加进去会把鸡蛋烫熟)

步骤3

把混合好的牛奶蛋液重新加热至微沸，一直搅拌，不要完全煮沸，鸡蛋会变蛋花，然后加入一点淀粉不停搅拌，放一边晾凉后放入冰箱

步骤4

冷藏室一个小时搅拌一次，这样口感会更细腻

浓郁牛奶冰激凌(无奶油)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 连大王rr 编写，未经授权不得转载

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