凤梨酥

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PopoKli
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凤梨酥的用料

低筋面粉 110g 黄油 40g
猪油 40g 奶粉 35g
糖粉 30g 鸡蛋液 25g
凤梨馅 250g

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
凤梨酥的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、奶粉过筛。
凤梨酥的做法图解3

步骤3

糖粉中加入室温软化的黄油、猪油。
凤梨酥的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至无颗粒状。
凤梨酥的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋液～
凤梨酥的做法图解6

步骤6

打发至蓬松，无需过度打发。
凤梨酥的做法图解7

步骤7

将混合后的鸡蛋液加入低粉盘中。
凤梨酥的做法图解8

步骤8

和成团后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟。
凤梨酥的做法图解9

步骤9

将凤梨馅分成10等份，每份25g，从冰箱取出冷藏好的面团，同样分成10等份，每份25g。
凤梨酥的做法图解10

步骤10

取一个小面团按扁，放上一个凤梨馅。
凤梨酥的做法图解11

步骤11

像包汤圆一样包好。
凤梨酥的做法图解12

步骤12

烤盘铺好锡纸或油纸，放上饼模，将凤梨团放入。
凤梨酥的做法图解13

步骤13

轻轻按压至平整。
凤梨酥的做法图解14

步骤14

依次做好剩下的凤梨团。
凤梨酥的做法图解15

步骤15

烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火165度烤15分钟。
凤梨酥的做法图解16

步骤16

出炉～
凤梨酥的做法图解17

步骤17

放烤架上晾凉。
凤梨酥的做法图解18

步骤18

忍不住吃上一口～很赞！

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 12-23个月 2-3岁

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