胡萝卜面包

9240 浏览 77 收藏
收藏
小洁Vincie
小洁Vincie
＋ 关注

拔萝卜~拔萝卜~哎呀哎呀拔不动~~~~兔兔们快来拔萝卜啊~~~~~

胡萝卜面包的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 100g
细砂糖 50g 盐 3g
胡萝卜汁 160ml 胡萝卜渣/碎 100g
酵母 5g 蛋黄 40g
牛奶 40g 黄油 32g

胡萝卜面包的做法

胡萝卜面包的做法图解1

步骤1

准备2条胡萝卜，切100g加点水榨成160ml的胡萝卜汁，过滤后剩下的胡萝卜渣加一些剁碎的胡萝卜共称100g备用
胡萝卜面包的做法图解2

步骤2

倒入全部材料（黄油除外）搅拌成团
胡萝卜面包的做法图解3

步骤3

揉好了，颜色美美哒
胡萝卜面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，搅拌至光滑富有弹性的面团
胡萝卜面包的做法图解5

步骤5

撒点手粉，整成团，带发酵至双倍大（大约45-60分钟）
胡萝卜面包的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团搓揉排气，分成每个50-60g的小面团，把小面团擀长，卷成长条
胡萝卜面包的做法图解7

步骤7

把面团绕着螺旋管卷起
胡萝卜面包的做法图解8

步骤8

卷好是这样的
胡萝卜面包的做法图解9

步骤9

摆在已抹油的烤盘上，切忌要让面团有一段距离，待二发（大约45分钟）至双倍大，刷上全蛋液便可送入烤箱以160度烤12-15分钟（如果是50g的小面团烤12分钟；60g的小面团可以烤15分钟）
胡萝卜面包的做法图解10

步骤10

烤好啦～把螺旋管拔出来，中间可以挤入卡仕达酱或是奶油霜，我个人喜欢塞土豆泥沙拉一起吃！爱怎么吃就怎么吃～
胡萝卜面包的做法图解11

步骤11

螺旋管是小洁用硬纸自制的，就是用早餐谷粮的盒子剪成三角形，再卷成雪糕筒的样子即可，最后包上一层铝箔纸

胡萝卜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 小洁Vincie 编写，未经授权不得转载

胡萝卜面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 胡萝卜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活