美味披萨

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披萨的用料

披萨饼底材料：高筋面粉 100g 白砂糖 20g
酵母 2g 盐 1g
水 45g 鸡蛋 1个
黄油 45g 披萨馅材料：彩椒（红黄） 2个
洋葱 1个 盐 2g
南乳 1块 芝士片（最好用马苏里拉芝士） 3片
番茄酱 适量 培根肉 4片
黑胡椒 适量 橄榄油 10g
xo酱 适量

披萨的做法

美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解1

步骤1

披萨底材料
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解2

步骤2

馅材料
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解3

步骤3

先来制作饼底部分：白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解4

步骤4

揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解5

步骤5

揉好的面团静置15分钟，
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解6

步骤6

彩椒切条状，洋葱切丝备用，切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解7

步骤7

把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解9

步骤9

烤好的饼底先挤一次番茄酱
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解10

步骤10

铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解11

步骤11

披萨的材料都可以跟着自己喜欢随意添加
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解12

步骤12

再次放入烤箱烘烤10分钟即可
美味披萨#第三届长帝烘焙节华南赛区#的做法图解13

步骤13

烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 烤 无水印 晚餐

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