西葫芦土豆煎饼

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梅兜兜
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这个季节的西葫芦做摊饼最好吃，方便又简单。快开学了，早起给孩子做早点^_^，再配上一杯豆浆，又美味又有营养。我做的是一家三口的量，如果人少可减半。里面加了虾皮，就没有再另外放味精鸡精，这个根据个人口味

西葫芦土豆煎饼的用料

西葫芦 2个(约600g） 土豆 300g
胡萝卜 1个 大葱 2根
五香粉 适量 盐 适量
虾皮 10g左右 面粉 200g左右
鸡蛋 2个

西葫芦土豆煎饼的做法

西葫芦土豆煎饼的做法图解1

步骤1

西葫芦一定要买嫩的，这样就可以洗净直接刨丝
西葫芦土豆煎饼的做法图解2

步骤2

西葫芦，去皮土豆，胡萝卜，洗净刨成丝
西葫芦土豆煎饼的做法图解3

步骤3

在刨好的菜丝上打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，虾皮，还有切好的葱花，搅拌均匀后静置菜出水
西葫芦土豆煎饼的做法图解4

步骤4

(因为西葫芦遇盐会出大量菜水，所以做西葫芦饼就不能再另外加水)等菜丝都出水后，分两次边搅拌边加入面粉，成糊状即可。我大概加了200克面粉。
西葫芦土豆煎饼的做法图解5

步骤5

电饼铛预热，抹油。用大号的汤勺舀一勺菜糊慢慢倒入，再用木铲轻轻压平压薄
西葫芦土豆煎饼的做法图解6

步骤6

一面烙好再翻面
西葫芦土豆煎饼的做法图解7

步骤7

香喷喷的西葫芦土豆丝饼就好了

西葫芦土豆煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 梅兜兜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 锅具 煎锅 快手菜

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