芒果班戟

4164 浏览 9 收藏
收藏
跷板鱼
跷板鱼
＋ 关注

芒果班戟的用料

大芒果 1个 低粉 80g
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
黄油 15g 牛奶 250g
夹馅 淡奶油 150g
糖粉 15g

芒果班戟的做法

步骤1

黄油隔水融化（黄油可以令班戟皮吃起来没有面粉味，而且摊皮的时候不会粘锅）

步骤2

筛好的面粉加入一半牛奶，搅拌均匀至无颗粒；用另一个碗打入一个鸡蛋和一个蛋黄（一共一个鸡蛋和一个蛋黄）加入砂糖搅拌，再加入另一半牛奶搅拌均匀。

步骤3

将蛋奶混合物加入面糊里搅拌均匀，再把融合好的黄油倒进面糊里，搅拌好后过筛面糊使其无颗粒。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

加热平底锅，舀一小勺倒进平底锅迅速转平，煎40秒（时间自己掌控）用牙签戳起边边，拿起锅倒扣在盘子上，一直把面糊煎完即可，摊凉。

步骤5

打发淡奶油加入糖粉，打至九成奶油状态即可夹馅。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

包的步骤很简单，中间抹上一层奶油，放上芒果。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

对折再对折翻面。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

翻面！完成啦～

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 跷板鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

芒果班戟的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果班戟的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果班戟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 芒果班戟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活