陳皮鯪魚丸

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吃货小凌
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陳皮鯪魚丸的用料

鯪魚 500g 陳年陳皮 5g-10g
香菜，香蔥 适量 生粉 5-8g
鹽 适量

陳皮鯪魚丸的做法

陳皮鯪魚丸的做法图解1

步骤1

鯪魚宰殺，洗淨，起肉
陳皮鯪魚丸的做法图解2

步骤2

魚肉切薄片
陳皮鯪魚丸的做法图解3

步骤3

將魚片剁成魚蓉
陳皮鯪魚丸的做法图解4

步骤4

陳皮也剁成細蓉。香菜，香蔥也切好备用
陳皮鯪魚丸的做法图解5

步骤5

將生粉，鹽，陳皮和剁好的魚蓉拌勻
陳皮鯪魚丸的做法图解6

步骤6

用打蛋器打魚蓉打到起膠，然后加入香菜，香蔥拌勻
陳皮鯪魚丸的做法图解7

步骤7

手上擦些油（防止魚肉粘手），就可以就魚 肉搓成魚丸清蒸，或是直接下鍋煎成魚餅！味道都是非常美味的！魚丸，鮮甜彈牙！魚餅，爽囗清香(๑•̀ㅂ•́)و✧

陳皮鯪魚丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 吃货小凌 编写，未经授权不得转载

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