牛腩炖西红柿

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牛腩炖西红柿的用料

牛腩/牛肉 250g 西红柿 500g
洋葱 1/4个 葱、姜、蒜 适量
料酒 1勺 番茄吐司 2勺
清开水 500ml

牛腩炖西红柿的做法

牛腩炖西红柿的做法图解1

步骤1

将牛腩切块、洗净。
牛腩炖西红柿的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜，取1/4个洋葱切丁备用。
牛腩炖西红柿的做法图解3

步骤3

将西红柿去缔，放入沸水中煮一会，容易去皮。
牛腩炖西红柿的做法图解4

步骤4

将牛肉焯一下，盛出沥水备用。
牛腩炖西红柿的做法图解5

步骤5

西红柿去皮切好备用。
牛腩炖西红柿的做法图解6

步骤6

热锅放入油（较平时稍多放一点），倒入牛肉翻炒，稍后放入1勺料酒一点黑胡椒，翻炒一会放入葱姜蒜炒香。
牛腩炖西红柿的做法图解7

步骤7

倒入切好的西红柿翻炒几下，倒入2勺番茄吐司。
牛腩炖西红柿的做法图解8

步骤8

加适量开水，稍没过即可，大火或中火约40分钟即可，喜欢宽汤的就多放点水，喜欢窄汤的就多点火。
牛腩炖西红柿的做法图解9

步骤9

出锅前放盐炒匀，入盘，加点香菜点缀下。成功！

牛腩炖西红柿的烹饪技巧

1、西红柿炖会出水，不要放太多清水。2、一定放开水。3、西红柿去皮才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 ddhryu 编写，未经授权不得转载

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