改良锅包肉

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锅包肉的用料

猪里脊 500g 淀粉 300g
面粉 200g 料酒 2勺
酱油 1勺 胡椒粉 少许
葱丝 胡萝卜丝
香菜 糖 2勺
米醋 3勺

锅包肉的做法

改良锅包肉的做法图解1

步骤1

肉切成到背后的肉片，倒入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟
改良锅包肉的做法图解2

步骤2

将淀粉与面粉和水做成面糊，倒入肉中，挂面糊
改良锅包肉的做法图解3

步骤3

锅中倒油，七成热放肉片，转小火，炸制飘起，捞出
改良锅包肉的做法图解4

步骤4

开大火，将肉片再炸一次成金黄色捞出
改良锅包肉的做法图解5

步骤5

锅内留少许油，下葱丝、胡萝卜丝翻炒
改良锅包肉的做法图解6

步骤6

加水，糖、醋、淀粉熬糖醋汁
改良锅包肉的做法图解7

步骤7

将糖醋汁浇到肉上，即可。

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 Mirandahou 编写，未经授权不得转载

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