红烧鸡

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王小康康康康康
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红烧鸡的用料

鸡 一只 白酒 半瓶盖
郫县豆瓣酱 两瓷勺 小葱 一颗
大葱 4片 姜 4片
蒜 4瓣 料酒 一瓷勺
生抽 一瓷勺 蚝油 半瓷勺
香叶 一片 八角 3个
花椒 两茶勺

红烧鸡的做法

步骤1

热锅冷油小火，放入4片大葱、4个蒜瓣蒜瓣、4个姜片、两瓷勺豆瓣酱，炒香

步骤2

放入一片香叶、4个八角、8个干辣椒（撕碎），两茶勺花椒，小火炒。

步骤3

加一点点糖，倒入鸡，加生抽、醋、料酒转大火翻炒。

步骤4

加入一碗半水，小葱大火烧开，小火炖至汤汁快干

步骤5

放入蚝油，白酒，出锅

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 王小康康康康康 编写，未经授权不得转载

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