海鲜荷包蛋面

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A苏苏6
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海鲜荷包蛋面的用料

鲜虾（两人份） 10只 鸡蛋 2个
西红柿 1个 香菜/香葱 少许
黑木耳 少许 姜 少许
生轴 少许 盐 少许
沙糖 少许

海鲜荷包蛋面的做法

海鲜荷包蛋面的做法图解1

步骤1

鲜虾去泥肠、剪去虾嘴部分，姜切片，黑木耳提前发好，洗净备用。
海鲜荷包蛋面的做法图解2

步骤2

西红柿切丁备用。
海鲜荷包蛋面的做法图解3

步骤3

香菜梗和叶分开切碎（不吃香菜的朋友用小葱代替，葱白和绿色葱叶分开切碎），备用。
海鲜荷包蛋面的做法图解4

步骤4

油烧热，放入姜片爆香，倒入鲜虾炸香后将鲜虾捞出，油留在锅内煎荷包蛋用。
海鲜荷包蛋面的做法图解5

步骤5

用小火煎好荷包蛋。
海鲜荷包蛋面的做法图解6

步骤6

荷包蛋煎好后加入香菜梗炸香（不吃香菜的用葱白代替），改大火，加入西红柿丁和炸好的虾，炒出汁，约2分钟，加入黑木耳和水，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。
海鲜荷包蛋面的做法图解7

步骤7

煮出浓汤，加盐、生轴（2匙）、沙糖（半茶匙），香菜叶碎或小葱碎，关火，装碗。
海鲜荷包蛋面的做法图解8

步骤8

煮熟面条后捞出放入煮好的海鲜荷包蛋汤内即可，煮面时加点盐。有多余的锅的话这个步骤可以在煮汤时做，可节约时间。
海鲜荷包蛋面的做法图解9

步骤9

美味的海鲜荷包蛋面新鲜出炉^_^
海鲜荷包蛋面的做法图解10

步骤10

喜欢酸辣口味的朋友，可以切两片新鲜柠檬，挤点柠檬汁，再加点剁辣椒就变成了柠檬海鲜荷包蛋面了。

海鲜荷包蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 A苏苏6 编写，未经授权不得转载

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