新疆大盘鸡

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禹珊宝贝
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我喜欢做这道菜，省时省力，肉，蔬菜，主食都有了，家人也爱吃的很，有时我会配面片，有时配米饭，今天配的是家常饼，真的简单易行又好吃哦！

新疆大盘鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 2个
青椒 1个 洋葱 半个
蒜 1头 桂皮 1块
花椒 少许 八角 1粒
香叶 2片 干辣椒 3个
姜 4片 豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺 孜然粒 少许

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡切小块凉水下锅潮水，
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

配菜
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

调料
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油，依次下八角桂皮花椒，翻炒几下，再放姜片，洋葱大蒜，干辣椒
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

小火，下一勺郫县豆瓣，炒出红油
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

下鸡肉翻炒均匀，加酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，糖，孜然粒，继续翻炒几下加水，水末过鸡肉，大火炖20分钟
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入土豆，按照土豆的多少调整一下汤的量，放盐调味，炖至土豆软烂，汤汁浓稠，出锅前放青椒翻炒几下，撒上香菜就可以吃喽
新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

成品
新疆大盘鸡的做法图解9

步骤9

配上宽面片或饼都好吃
新疆大盘鸡的做法图解10

步骤10

吃去喽

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载

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