羊肉排骨汤

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羊肉排骨汤的用料

羊肉排骨 1条 葱姜 1块
花椒 1勺 大料 1颗
干贝或者虾仁 5颗 草果 1颗

羊肉排骨汤的做法

羊肉排骨汤的做法图解1

步骤1

把羊排焯一下水，记得不能盖锅盖，要不会返腥。
羊肉排骨汤的做法图解2

步骤2

把焯完水的羊排用温水洗净飞沫，加入开水清炖。
羊肉排骨汤的做法图解3

步骤3

准备葱姜片，但是要先放姜片。
羊肉排骨汤的做法图解4

步骤4

加入八角 花椒
羊肉排骨汤的做法图解5

步骤5

最重要的料酒！
羊肉排骨汤的做法图解6

步骤6

3-4颗冰糖
羊肉排骨汤的做法图解7

步骤7

不要盖锅盖，烧开后慢火炖。
羊肉排骨汤的做法图解8

步骤8

7分熟后加入泡好的干贝或者虾仁，汤会很鲜哦！
羊肉排骨汤的做法图解9

步骤9

在碗底加入切好的葱花和香菜，这次香菜我忘买了所以没有加，把排骨捞出蘸蒜蓉辣酱。在初秋的天气喝一碗热呼呼的羊肉排骨汤，浑身都会暖洋洋的呢。

羊肉排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 绝无仅有的鱼籽很喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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