抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己

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今天是自己的第二十六个生日，刚好赶上抗日战争胜利兼反法西斯战争胜利70周年放假，可以回家跟老爸老妈过生日。一直坚定走在吃货路上的自己，决定给自己做个生日蛋糕，首选当然是自己最爱吃的抹茶蛋糕了。

抹茶慕斯蛋糕的用料

消化饼干 5块 黄油 40g
抹茶粉 20ml 果粒椰奶 120ml
吉利丁粉 15g 淡奶油 400ml
抹茶粉 5g 糖粉 20g

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解1

步骤1

第一步：准备食材，淘宝一次性买好了
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解2

步骤2

第二步：消化饼干用擀面杖碾碎，黄油微波炉融化，然后拌匀后压入模底，我用的是6寸的活底模具，压实后放入冰箱冷藏
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解3

步骤3

第三步：淡奶油加入白砂糖打发，忘记有糖粉了
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解4

步骤4

第四步：淡奶油打发至如图，有点纹路
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解5

步骤5

第五步：椰奶加热后到入吉利丁粉拌匀
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解6

步骤6

第六步：融和吉利丁粉的椰奶，加入抹茶粉拌匀，然后倒入打发好的淡奶油中充分搅匀
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解7

步骤7

第七步：从冰箱拿出模底，将搅匀的抹茶混合物倒入模具中，然后轻轻震荡两下，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，我的2个多小时就好了，但还是多放了一个小时
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解8

步骤8

第八步：冷藏好的蛋糕，我按别人分享的经验，用吹风机周围吹了一圈就脱模了，如图
抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法图解9

步骤9

第九步：最后将抹茶粉和糖霜的混合物用面粉筛均匀撒一层，pocky抹茶巧克力棒摆了二六的数字，祝自己26生日快乐！

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧

上面的用量都是自己大概估计的，可能不太准，但我的蛋糕做出来确实不错，不会太苦，也不是很甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载

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