香嘎嘣牛扎花生糖

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原料的选择非常重要，特别是牛轧糖的黄油和花生哦，想想看，如果你一口咬到的花生糊了满嘴苦味，长的坏了莫名的酸味，又或是没熟透带着一股淡淡涩味；再好的配方都挽回不了

牛扎花生糖的用料

棉花糖 100g 花生仁（熟） 45-50g
奶粉 50g 黄油 10g

牛扎花生糖的做法

香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解1

步骤1

原料图~这个配方可以做和正常超市里卖的牛轧糖大小17块左右，没有细数，正常推荐两倍来做，黄油可以少放两三克，花生可以少放，棉花糖和奶粉尽量不要少
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解2

步骤2

看这花生米，粒粒饱满色泽完美，吃一颗就能满嘴香，我家酒店炸的，因为一次性炸几十斤用，油多，所以特别香，自家炸的话注意火候，黄了出香了就可以出锅晾凉了，也可以刷油在烤箱烤，再不济，微波炉也行吧...
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解3

步骤3

黄油微波25-30秒化开
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解4

步骤4

加入棉花糖微波一分钟
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解5

步骤5

花生米去皮稍微剁碎
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解6

步骤6

拌匀奶粉黄油棉花糖用力混合，不要怕突然越来越硬，微波炉再叮一下就会再回软，再放入花生米，现在有牛轧糖的样子了哦~~~
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解7

步骤7

趁热放进方形容器里压平放冰箱冷藏至成型（2小时）千万不要用保鲜膜整形，会沾成一坨，直接放进盒子吧，等成型变硬后整块挖出来切就好，也可以尝试垫一层油纸
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解8

步骤8

准备包装~~~
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解9

步骤9

好美
香嘎嘣牛扎花生糖的做法图解10

步骤10

美到爆

牛扎花生糖的烹饪技巧

棉花糖如果气温低了，加热后拿出来时间长了，会很容易变硬，不要担心，再叮几秒就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

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