台湾卤肉饭（改良）

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台湾卤肉饭的用料

五花肉 400g 西兰花 10朵
鸡蛋 4只 素鸡 适量
花椒粉 2g 冰糖 3块
姜 5片 蒜 1头
香叶 3片 八角 2个
老抽 2勺 生抽 3勺

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭（改良）的做法图解1

步骤1

准备食材
台湾卤肉饭（改良）的做法图解2

步骤2

炸葱油1.把洋葱切丝，加一勺淀粉，扮匀
台湾卤肉饭（改良）的做法图解3

步骤3

2.放油，然后加入办好的洋葱，最后变成这个样子就可以了。
台湾卤肉饭（改良）的做法图解4

步骤4

姜切片，蒜切丁
台湾卤肉饭（改良）的做法图解5

步骤5

猪肉焯水，开锅后拿出来
台湾卤肉饭（改良）的做法图解6

步骤6

肥瘦分开切丁
台湾卤肉饭（改良）的做法图解7

步骤7

西兰花焯水，环保的办法是，菜熟后的水煮鸡蛋
台湾卤肉饭（改良）的做法图解8

步骤8

姜蒜爆锅，加入肥肉，炒出油，再加瘦肉，炒的过程中，加入花椒粉，八角，冰糖，生抽，老抽，最后加水，放入香叶，剥好的鸡蛋，素鸡片。
台湾卤肉饭（改良）的做法图解9

步骤9

就是酱，然后小火炖吧
台湾卤肉饭（改良）的做法图解10

步骤10

剩些汁就关火，摆起来，吃起来吧

台湾卤肉饭的烹饪技巧

勺：喝汤的汤匙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 zhanganjin013 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 卤 香 晚餐

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