蒜蓉开背虾

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虾的营养极为丰富，蛋白质含量远超鱼、蛋、奶制品，做法也多种多样，白灼、酱爆、油炸等，这里的做法是蒸制，保留鲜虾营养的同时口感上添加蒜蓉，让人回味无穷。

蒜蓉开背虾的用料

鲜虾 半斤 粉丝 1小团
蒜 1头

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗干净，沥干水份，剪开背部，挑出虾线，用手拍平。
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

如图所示处理好虾。
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

泡软的粉丝放在盘中间，把处理好的虾码在粉丝周围。
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

锅内放油把蒜蓉放进去，然后调入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，尝下咸淡。
蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

把炒好的蒜蓉汁浇在虾上。
蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

入锅蒸8分钟，放葱花、浇热油淋上。
蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

蒜蓉开背虾，香香哒，开吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒，用热油淋上，爽歪歪。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸鲜 爽口 咸

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