酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）

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花落舞
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无意中想吃土豆辣炒鸡，没有鸡只好用猪肉啦，哈哈

酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的用料

猪肉 土豆 适量
美人椒 小米椒
六月香豆瓣酱 葱
姜 蒜
料酒 盐
花椒 大茴香
鸡精

酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法

酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片洗净放水里泡好备用
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解2

步骤2

辣椒切条备用
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解4

步骤4

热锅放油，油热后放入大茴香和花椒炸香，黑了捞出来就可以啦
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解5

步骤5

放入切好的肉爆炒，放入料酒去腥，一定要大火啊，肉不要太干了，不然容易老，肉肉变色后放入葱姜蒜翻炒
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解6

步骤6

然后放入大勺豆瓣酱翻炒几下
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解7

步骤7

放入土豆片翻炒1分钟
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法图解8

步骤8

然后放入辣椒继续翻炒，待土豆熟后，放入鸡精调味，好啦，关火盛出盘，大工告成，有炒鸡的味道，哈哈

酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 花落舞 编写，未经授权不得转载

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