【女王厨房】柠檬香红枣发糕

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柠檬香红枣发糕的用料

大米粉（粘米粉） 200g 酵母 5g
温水（约36度） 50g 水（也可牛奶） 150g
砂糖 20g 柠檬屑 20g
柠檬汁 10g 红枣 适量

柠檬香红枣发糕的做法

【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解1

步骤1

柠檬榨汁 柠檬皮去白馕 剁碎

步骤2

酵母+温水搅拌好 静置5min
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解3

步骤3

红枣洗净，我用了10颗金丝枣，用剪刀剪碎丁 去核（图是老照片）
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解4

步骤4

大米粉+150g水+酵母水+柠檬汁+皮+糖搅拌均匀
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解5

步骤5

加入红枣
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解6

步骤6

倒入模具 轻震出气泡 封上保鲜膜
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解7

步骤7

室温发酵至两倍高
【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法图解8

步骤8

大火上锅蒸25min 插根筷子拔出来看看筷子尖是不是粘。粘就说明没有熟。继续蒸至不粘

柠檬香红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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    / 9 【女王厨房】柠檬香红枣发糕的做法步骤

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