豉汁烤鱼

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昱阳妈
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终于知道在家一样做出美味佳肴

豉汁烤鱼的用料

草鱼 1000g左右 盐 20g
花椒 适量 八角 两个
麻椒 适量 食用油 100ml
洋葱 150g 豆豉 100g
豆瓣酱 适量 新鲜香菇 150g
青椒 200g

豉汁烤鱼的做法

豉汁烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼用刀破开，用厨房纸巾把鱼身上的水吸干，鱼身上均匀划口。盐在鱼身上揉匀，腌制二十分钟。花椒，麻椒，八角，在炒锅里用油炸香。把大料捞出来，用炸好的油均匀涂在鱼身上，多涂一些，便于烤制。烤盘垫锡箔纸。烤箱上下火230度。二十分钟。
豉汁烤鱼的做法图解2

步骤2

烤鱼的时候，开始做菜。炒锅放入底油，把准备好的蔬菜炒一下，我用的是青椒，香菇，洋葱。把豆豉放入，添250毫升水，煮3-5分钟。豉汁的香味就煮出来了。加一勺郫县豆瓣酱。咸度要重一些，这样鱼有味道。当然这个铺菜可以自己发挥的啊，喜欢辣的就大把加辣椒吧！把菜铺在鱼身上，烤箱降至180度，十分钟。出炉放香菜，
豉汁烤鱼的做法图解3

步骤3

老公很捧场哦

豉汁烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 昱阳妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸

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