快手菜贫民版【蟹黄豆腐】

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小米TEH妈咪
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想吃大闸蟹 可是买不到 特别喜欢吃蟹黄 也喜欢吃豆腐和咸鸭蛋黄

蟹黄豆腐的用料

熟咸鸭蛋 一个 嫩豆腐 一盒

蟹黄豆腐的做法

快手菜贫民版【蟹黄豆腐】的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离 开小火起锅油热放入蛋黄炒散致起大量泡沫 （这样还要炒下）
快手菜贫民版【蟹黄豆腐】的做法图解2

步骤2

倒入豆腐用锅铲快速弄碎 加入少许水烧开后两分钟加入蛋白弄小块炒均匀 起锅OK了 是不是很简单呢

蟹黄豆腐的烹饪技巧

豆腐不易和葱搭配 会破坏豆腐的营养 导致不消化 长期食用容易导致缺钙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 小米TEH妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜

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