蟹黄豆腐

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屋顶上的阿眠
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用家里的虾滑一起做了这道虾滑豆腐

蟹黄豆腐的用料

咸鸭蛋 2个 嫩豆腐 1块400g
盐 小半勺 水 200ml
虾滑 150g 豌豆 200克
虾油 4勺

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

咸蛋黄剥开，黄白分离
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

水开下油和盐，焯烫豌豆和虾滑
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

焯好捞出
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒虾油，小火煸炒咸蛋黄
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

煸炒2-3分钟，冒泡泡
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

倒热水，豆腐虾滑豌豆和咸蛋黄 煮4-5min
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

快出锅的时候加点盐和鸡精调味
蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

出锅

蟹黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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