灌汤小笼包子

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灌汤小笼包子的用料

高筋粉 200g 中筋粉 200g
水 200g 牛肉末 300g
鸡汤 200g 盐,胡椒,生抽,老抽,香油 适量
姜末,葱末 适量 白菜 100g

灌汤小笼包子的做法

灌汤小笼包子的做法图解1

步骤1

牛肉加生姜搅拌成肉末
灌汤小笼包子的做法图解2

步骤2

肉末分5次加入鸡汤,每次都要搅拌至肉末吸收至水分。第4次加完后放入白菜末和葱花。加盐,胡椒,生抽,老抽,香油。
灌汤小笼包子的做法图解3

步骤3

加完剩余的鸡汤。
灌汤小笼包子的做法图解4

步骤4

面皮擀的比饺子皮大些,稍微薄些,给蒸笼抹少许油。水开后大火蒸10分钟即可。
灌汤小笼包子的做法图解5

步骤5

调制些醋汁。蘸着吃
灌汤小笼包子的做法图解6

步骤6

成品

灌汤小笼包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

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