鸡肉三体狮子头

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生蚝桑0
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清淡健康，没有猪肉那种腥味

鸡肉狮子头的用料

鸡胸肉 一块 香菇 适量
冬瓜 一块 青菜 摆盘用

鸡肉狮子头的做法

鸡肉三体狮子头的做法图解1

步骤1

鸡肉剁馅，尽量细一点，口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎，体积不要多过鸡肉。

步骤2

将馅料放在一起，加一个鸡蛋清，适量生粉，适量盐，料酒，白胡椒粉，少量糖，香油，一个方向搅打上劲。

步骤3

肉馅分成三分团成丸子，放入盘中，蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。

步骤4

锅中放少许水少开，加入蚝油，酱油，糖，盐，料酒，烧开后加入葱段，姜片，花椒粉，八角，煮出香味后去除葱姜八角。勾芡收汁。
鸡肉三体狮子头的做法图解5

步骤5

青菜焯熟摆盘，摆好丸子，倒入浇汁，完成！

鸡肉狮子头的烹饪技巧

今天，我们是同志了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 生蚝桑0 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 晚餐

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