毛毛虫面包

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毛毛虫面包，几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！

毛毛虫面包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个
牛奶或水 150g 酵母 5g
草莓酱 适量 红豆 适量
全蛋液 1个 盐 2g
黄油 25g 细纱糖 50g

毛毛虫面包的做法

#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合（除黄油、草莓酱、红豆外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

面团发酵到3~4倍左右的大小；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

然后取出面团揉匀，排出里面的空气，将面团均匀的分成9小份；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

靠边的上面涂抹上一排草莓酱；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

将左边都切成一条条的；（如图所示）
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

然后把有草莓酱的一边向右卷起来，直至卷到切条的地方；（如图）
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

将每一根小条，向左边绕在面团上面；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

红豆装饰出毛毛虫的眼睛；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

成这样子；^ _ ^
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

把所有毛毛虫整形放入烤盘中，放在温暖处发至2倍大小后，再在表面刷蛋液；
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热175度，中层上下火烤20分钟至表面上色，即可。
#东菱魔法云面包机#毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

成品！^ _ ^

毛毛虫面包的烹饪技巧

1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。2.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸 ；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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