玛格丽特饼干（来自君之）

3.1万 浏览 421 收藏
收藏
蓉-吾爱晗溪
蓉-吾爱晗溪
＋ 关注

这是第二次制作玛格丽特饼干，这两次都是参照君之老师的方子，君之老师可能很爱甜食，我觉得用他的糖量做出来的点心都很甜，所以这次减了糖做的，准备做了发现黄油不够了，只有75g，和面不成团，所以加了40g牛奶，成品还不错哦！酥性稍微差一点不过也很好吃哦！

玛格丽特饼干（来自君之）的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 75g 熟蛋黄 2个
牛奶 40g 糖粉 45g
盐 1g

玛格丽特饼干（来自君之）的做法

玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解1

步骤1

黄油切小块放在碗里软化，也可以隔水加热一半融化一半固体。
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解2

步骤2

把糖粉和盐放到软化好的黄油里用电动打蛋器稍微打发，只要不到一分钟就差不多了
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解3

步骤3

准备的熟蛋黄过筛碾碎加入到打发的黄油里！
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解4

步骤4

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入加了蛋黄的黄油里，用刮刀拌匀。
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解5

步骤5

视面团程度加入适量牛奶，只要能成团就可以，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时。
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解6

步骤6

冷藏好的面团分成小份团成小球形，然后放在铺了油纸的烤盘上用手指按压成中间凹陷的小饼
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解7

步骤7

放入170度上下火预热好的烤箱的中上层烤15~20分钟左右就可以，自己的烤箱可以随时看着点。
玛格丽特饼干（来自君之）的做法图解8

步骤8

出炉咯，放凉了装进小盒子里随吃随拿就可以啦！

玛格丽特饼干（来自君之）的烹饪技巧

牛奶也可以根据自己面团的柔软度来加，不要加多了，和好的面团应该是成团却又不软，硬硬的感觉最好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 蓉-吾爱晗溪 编写，未经授权不得转载

玛格丽特饼干（来自君之）的其他做法更多

玛格丽特饼干（来自君之）的全部作品更多

上传我做的这道菜

玛格丽特饼干（来自君之）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玛格丽特饼干（来自君之）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 玛格丽特饼干（来自君之）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活