糯米酿豆腐

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糯米酿豆腐的用料

糯米 60g 豆腐 350g
猪肉末 100g 葱花、姜末 适量
油、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、水淀粉 适量

糯米酿豆腐的做法

糯米酿豆腐的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡一夜。
糯米酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉末里加入料酒、生抽、少量盐，顺时针搅拌上劲。
糯米酿豆腐的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米和肉馅混合，放葱花，搅拌。
糯米酿豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
糯米酿豆腐的做法图解5

步骤5

用勺子将豆腐中间掏空，将混合好的糯米肉馅塞入豆腐中。
糯米酿豆腐的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中火蒸20分钟。
糯米酿豆腐的做法图解7

步骤7

出锅，蒸豆腐盘里的水，倒入油锅，加入蚝油、适量盐、鸡精，水淀粉勾薄芡，浇到豆腐上面。
糯米酿豆腐的做法图解8

步骤8

上桌开吃，香酵糯软，美不胜收！

糯米酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

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