茄丝番茄浇面

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各种浇面是我家最经常吃的，面条煮熟后一定要浇上足量的卤，面条吸足了卤汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄丝番茄浇面，清爽不腻好消化，非常适合炎炎夏日食用。

茄丝番茄浇面的用料

面条 200克 金龙鱼黄金比例食用调和油 20克
茄子 1个 番茄 2个
盐 3克 葱 适量
蒜 适量 生抽 1汤匙
糖 1茶匙

茄丝番茄浇面的做法

茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

茄子去皮切丝。
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

炒锅倒入金龙鱼黄金比例食用调和油。
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

煮面。
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

茄丝番茄浇面的烹饪技巧

白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 主食 炒

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