酥皮月饼(五仁)

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艺嘉嘉
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感谢教我的大姐，共享之。

酥皮月饼(五仁)的用料

皮面 中筋面粉 125g
白糖 15g 玉米油 20g
酥油面 低筋面粉 100g
玉米油 40g 五仁馅(16个) 400g

酥皮月饼(五仁)的做法

酥皮月饼(五仁)的做法图解1

步骤1

面皮材料混合，可手工揉面，我用面包机和的面。
酥皮月饼(五仁)的做法图解2

步骤2

40克油和100克面，搅拌成酥油面，外表光滑，可塑形。
酥皮月饼(五仁)的做法图解3

步骤3

皮面，酥油面，各平均分成8个小面团。
酥皮月饼(五仁)的做法图解4

步骤4

皮面用手按成长条形，酥油面铺在上面。
酥皮月饼(五仁)的做法图解5

步骤5

下面请看图。
酥皮月饼(五仁)的做法图解6

步骤6

请看图
酥皮月饼(五仁)的做法图解7

步骤7

按压
酥皮月饼(五仁)的做法图解8

步骤8

自上而下卷起
酥皮月饼(五仁)的做法图解9

步骤9

一分为二
酥皮月饼(五仁)的做法图解10

步骤10

按压结口处，出现一个小窝。
酥皮月饼(五仁)的做法图解11

步骤11

把两头塞进去，形成一个小面团
酥皮月饼(五仁)的做法图解12

步骤12

将面包按压成饺子皮，包上五仁馅(其他馅均可，自选:-D)
酥皮月饼(五仁)的做法图解13

步骤13

收口，并按压成小饼状。
酥皮月饼(五仁)的做法图解14

步骤14

收口朝下，放入铺好后烤盘上。
酥皮月饼(五仁)的做法图解15

步骤15

本配方共做16个，我家烤盘正好放16个。

步骤16

放入烤箱中层，200度，烤35分钟。各家烤箱温度不一，请自行调整时间，外表微黄即可。

酥皮月饼(五仁)的烹饪技巧

馅的用量可自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 艺嘉嘉 编写，未经授权不得转载

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