家常红烧肉（详细步骤）

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炀咩咩0210
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家常红烧肉，稠稠的汤汁拌着小青菜吃，美味啊～

家常红烧肉的用料

五花肉 400g 小青菜 8颗
葱姜蒜 适量 八角桂皮山奈 适量
干辣椒花椒 少量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉（详细步骤）的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切小方块
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解2

步骤2

小青菜洗净
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解3

步骤3

小青菜过一下开水
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解4

步骤4

摆盘待用
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解5

步骤5

调料：姜、葱、蒜、八角3个、桂皮2块、山奈2个、草果1个、花椒、干辣椒、冰糖。
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解6

步骤6

少油，小火把料炒香
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解7

步骤7

料炒香倒入五花肉
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解8

步骤8

用中火翻炒2分钟
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解9

步骤9

加料酒
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解10

步骤10

加生抽（里面混有老抽上色）、再加少许盐
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解11

步骤11

加几滴醋
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解13

步骤13

加水烧开，水宜多不宜少
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解14

步骤14

水开后盖上锅盖，小火慢炖50分钟，中途翻动，观察水量，不要糊锅
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解15

步骤15

50分钟后开盖，加鸡精
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解16

步骤16

加少量水淀粉勾芡
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解17

步骤17

收汁，完成
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解18

步骤18

完成
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解19

步骤19

完成
家常红烧肉（详细步骤）的做法图解20

步骤20

完成

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 炀咩咩0210 编写，未经授权不得转载

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