地三鲜

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简单的美味！
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东北名菜。 从中餐的角度， 这是一道典型的色彩， 口感， 鲜味的交响曲！ 完美无瑕！ 土豆片的软面， 青椒的清脆， 茄子的糯糯， 极少的调味让三种菜的味道升华到美好的 鲜！

地三鲜的用料

茄子 3-4根 土豆 一个
薄皮辣椒 2-4个 油 适量
生抽 2匙 蚝油 2匙

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

西溜紫茄子斜切滚刀块， 沾少许面粉， 油锅炸好， 沥油捞起备用。
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切稍厚的片， 薄皮辣椒切块或手撕成片。
地三鲜的做法图解3

步骤3

炒锅油炸茄块剩点底油， 倒入土豆翻炒一下。 加半杯水盖锅盖稍焖5-8分钟， 翻炒加入茄块， 辣椒块， 翻炒， 入生抽， 蚝油， 块翻炒。 Viola， 色香味的三鲜出锅了！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

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分类： 炒 午餐 晚餐

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