咸饭--妈妈的味道

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婷吖8
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小时候，那是记忆里最有味道的一样。妈妈总是在腊月大扫除时做咸饭，估计那时是，炒菜的话呢，没吃完的话，家里大扫除，没地儿放，就会被灰尘给污染了。咸饭没吃完，放电饭锅里，也不会被灰尘弄脏呢。妈妈的味道，我一直在尽力模仿出味。

咸饭的用料

五花肉 100g 小包菜 一颗
胡萝卜 半个 香菇 4朵
排骨调味粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

咸饭的做法

咸饭--妈妈的味道的做法图解1

步骤1

细切包菜、胡萝卜，香菇泡水（热水最快啦啦），剪成细末，五花肉抓点粉，咬起来比较脆呢～
咸饭--妈妈的味道的做法图解2

步骤2

先爆点葱头，备用～老香了。
咸饭--妈妈的味道的做法图解3

步骤3

放油，锅底剩了点油葱，放入五花肉，煸炒。
咸饭--妈妈的味道的做法图解4

步骤4

肉微变色后，加入香菇，续炒。
咸饭--妈妈的味道的做法图解5

步骤5

放胡萝卜。
咸饭--妈妈的味道的做法图解6

步骤6

放入包菜，加适量的盐、鸡精、排骨调味粉。
咸饭--妈妈的味道的做法图解7

步骤7

把炒锅里的料倒入电饭锅没。跟大米一起蒸煮（我不喜欢把大米放进炒锅炒，太上火了），加盖，等饭熟咩～
咸饭--妈妈的味道的做法图解8

步骤8

哇，熟啦～把之前爆的油葱放进去，小焖一下下～
咸饭--妈妈的味道的做法图解9

步骤9

美味的饭饭～

咸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 婷吖8 编写，未经授权不得转载

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