蒜薹肉丝

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喜欢吃蒜头的朋友可以将蒜切片，在加蒜薹时一起加入锅中，味道会更棒哦

蒜薹肉丝的用料

蒜薹 一把 猪肉 1块
干红辣椒 3个 花椒 少许
香葱 2条 料酒
味精 少许 生抽 适量
盐 少许 食用油 适量

蒜薹肉丝的做法

蒜薹肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料。猪肉切丝并在热水中过水洗净，姜切丝、干红辣椒切段，蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
蒜薹肉丝的做法图解2

步骤2

锅烧热后加入香葱、花椒、姜丝和干红辣椒炒香。然后加入备好的肉丝翻炒一分钟加入料酒、生抽继续翻炒，至其均匀。随后加入小半碗清水盖上锅盖煮五至七分钟（根据自己的习惯，增减时间，我比较喜欢肉好嚼一点）
蒜薹肉丝的做法图解3

步骤3

待锅中水沐肉丝三分之一处加入蒜薹翻炒，待其变色加入盐和味精将其翻炒均匀即可
蒜薹肉丝的做法图解4

步骤4

装盘。

蒜薹肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 讨厌鬼YQ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 中国菜

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